1干贝、香菇、姬松茸、虾米泡发后切碎。

2把韭菜切碎和肉碎、香茹碎、干贝碎、姬松茸碎、虾米碎、蛋1只、淀粉适量、盐适量、少许鸡精、胡椒粉、十三香、少许香油拌勿。

3把适量肉馅放入饺皮中，对叠双手一压即成饺子，备用。

4入锅蒸25分钟取出。

5洒上点葱花，另一碟中倒上少许陈醋开吃。