1猪肉、东北酸菜绞碎，葱姜切末。

2加生抽、十三香、盐、植物油。

3搅拌均匀即为馅料。

4面粉加水，揉成光滑的、软硬适中的面团，饧面半小时左右。这是饧好的面团。

5饧好的面团搓条，切剂子，再一一按扁。

6擀成饺子皮。

7取饺子皮，包馅，捏成饺子形状。

8锅里注油烧至温热，摆上饺子，盖上盖子小火煎。

9煎至底面金黄定型。

10加入淀粉水。

11淀粉水量大约没过饺子的一半，继续盖盖子中小火煎。

12一直煎至饺子熟透，淀粉水收干。

13撒点黑芝麻。

14底面朝上扣在盘子里，好看的冰花煎饺就做好了。