1牛肉、葱、姜剁碎，放入半个鸡蛋，蚝油，生抽，十三香拌匀，腌制10分钟。

2香菜洗净控水切碎。

3和面，醒20分钟。

4香菜放入肉中，放盐，香油，鸡精拌匀。

5包饺子。

6开水下锅煮饺子，每次水开点两勺凉水，点水三次煮开捞出。

7鲜香可口。