1南瓜蒸熟压成泥。

2用南瓜泥和面，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

3发酵好的面团取出放案板上按揉排气。

4擀成薄片，从一边卷起到一半位置，剩下的部分要能确保将卷好的部位完全包裹住。

5将留下的面片切割成宽约8毫米的面条。

6扭成麻花状。

7卷成卷，接口朝下。

8切成小段。

9放到笼屉里二次饧发，生坯是原来的1.5倍大小时，冷水上锅蒸，大火上汽后蒸18分钟，关火焖5分钟出锅。

10金灿灿的颜色，口感很暄软。