1小葱，香菇洗净分别用刀剁碎。一小块生姜剁碎放在一起备用。

2草虾放冰箱冷冻一会拿出剥壳，虾仁淘洗干净，把水控干剁碎。装碗倒入适量盐，十三香和料酒，搅拌均匀备用。

3青菜放在热水里焯一遍用冷水放凉，挤出多余水分剁碎，剁碎是还有很多水的话，就用手挤出多余水分放在一边备用。

4鲜肉是直接买的肉末，所以省去很多时间。把这些食材都放在一个大碗里，倒入3勺生抽（酱油也可以，酱油的话就适量），盐，十三香，香油搅拌均匀。可以尝一下青菜的味道看咸淡。

5搅拌均匀就开始包饺子了！我是这样包的。

6饺子包法有很多，看你喜欢。

7饺子包好了。

8切点葱花，香菜，红辣椒放在一起，倒入一点盐，生抽，香醋，热点热油浇入。

9饺子煮好，烫点青菜盛碗就完成了！