1韭菜洗净切末，五花肉绞成肉末，两样材料放入碗中，再打一个鸡蛋。

2滴几滴麻油先稍稍拌匀，再加适量盐、五香粉、生抽顺着一个方向搅拌均匀，馅料就做好了。

3面粉加清水和成较光滑的面团，醒10分钟。

4将面团切成小剂子。

5将小剂子擀成饺子皮。

6包成饺子。

7锅里加水烧开，放入饺子煮开。中间抄一下锅底，避免粘锅。

8煮过的饺子沥起放凉水中过一下。

9饺子沥干水分。

10干锅中倒油烧热，放入饺子中小火煎制，盖上锅盖焖一分钟。

11两面煎黄即可。

12成品。