1备好所用食材，我用到了莲藕，胡萝卜，猪肉，饺子皮。

2将莲藕，胡萝卜，猪肉用料理器打至成馅，再加入生抽，细盐及少许的胡椒粉调味，拌至上劲。有时间的朋友可以直接剁馅，听说剁出来的更有味。

3将调好味的馅料包在饺子皮里。饺子的样子随你们自己喜好来包哦。

4然后锅里加入清水煮开，水量多一点，这款轻奢不粘锅热的很快。水开之后将青菜及豆芽下锅煮至熟，再分别连汤盛在碗里，在碗里先加入少许的细盐及鸡精调一下味。

5将包好的饺子下锅，煮至浮起就可以出锅了。

6豆芽青菜汤配上煮好的饺子，配上个人喜好的蘸酱就美美开吃啦。