玫瑰煎饺

玫瑰煎饺
主料
  • 饺子皮 50个
  • 饺子馅 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
玫瑰煎饺的做法步骤
  • 1准备好食材,把丝瓜和西红杭清洗干净,木耳用温水泡发好。

  • 2丝瓜用刨刀去皮切成滚刀块,滚刀块会更入味。

  • 3西红杭切成小块,这样炒的时候更容易熟。

  • 4木耳泡好后清洗干净,用手撕成大小适中的小块。

  • 5猪里脊肉切成片,加少许淀粉和料酒,用手抓匀。

  • 6平底锅里放适量的食用油,油热后把包好的玫瑰花饺子一朵一朵地放进锅里。

  • 7小火慢慢煎,煎到饺子可以移动,并且底部出现金黄色为止,取适量清水,倒入锅里,水的量能够平铺盖住饺子底部大久5mm左右就可以了,盖上盖子小火煎。

  • 8水干了,玫瑰花煎饺也就做好了,可以出锅啦。

使用的厨具

平底锅

小技巧

1.饺子皮尽量选用买现成的,因为能够保证饺子皮的大小一致,做出的玫瑰花比较漂亮。<br>2.饺子皮摆放一排的时候,互相压住一半左右,不能太大也不要太小,这个距离比较合适。<br>3.煎饺子的时候,不能大火,饺子容易煎糊,倒入的水也不用太多,控制好火候比较重要。<br>

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