1准备食材（熟紫薯去皮）。

2紫薯与牛奶放入料理机中打成糊状。

3紫薯泥中加入酵母。

4把酵母与紫薯泥拌匀，静置2分钟。

5把紫薯泥加入面粉中。

6翻拌成絮状。

7揉成面团。

8放温暖处醒发至两倍大。

9取出发酵好的面团排气揉匀。

10擀成长方形面皮。

11面皮上刷油。

12刷完油的面皮上再撒一层面粉。

13卷起。

14从中间切开。

15拧辫子忘拍照了，大家可以参考一下这张图。

16拧完辫子从一头卷起，尾部压扁放入面团下面。

17蒸屉中铺油纸，把花卷放入二次醒发。

18醒发十分钟。

19锅内烧开水。

20大火蒸十五分钟，停火后虚蒸三分钟。

21大花卷出锅。

22松软可口，奶香十足，层次分明，营养美味！