1鲜肉剁成肉末。

2大白菜洗净，切细剁成末。

3放到盆里，加盐搓软，挤去多余的水分。

4洋葱洗净剁成末。

5小葱洗净切细。

6肉末里面加盐、料酒、生抽、蚝油顺一个方向搅匀，再和大白菜、洋葱、葱拌匀成馅。

7用了现买的饺子皮，包成饺子。

8不粘锅刷油，放上饺子先煎片刻至底部金黄。

9放入饺子一半高度的水，盖盖烧煮。

10水分烧干，开盖转小火再煎一分钟，出锅趁热吃更香，味道很鲜美呢。