1佛手瓜清洗干净，用刨丝器刨成丝。

2小葱清洗干净，切碎。

3肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生姜粉、味极鲜一勺。

4放入红薯淀粉，朝一个方向顺时针搅拌上劲。

5放入佛手瓜和葱花顺时针搅拌均匀。

6放入两勺食用油顺时针拌匀。

7包成饺子。

8锅中烧水，水开后放入饺子。

9中途水开后点两次水煮熟。

10成品。

11成品。