木耳鲜肉南瓜包

木耳鲜肉南瓜包
主料
  • 面粉 500g
  • 猪肉馅 一大碗
  • 木耳 适量
  • 清水 适量
辅料
  • 南瓜 少许
  • 玉米油 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒油 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 料酒 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
木耳鲜肉南瓜包的做法步骤
  • 1肉馅加水搅打上劲。

  • 2黑木耳提前用水泡发,放进碎菜器搅碎。

  • 3将肉馅与木耳碎混合,加入上述所有调料,搅拌均匀。

  • 4少许南瓜蒸熟后加一点水搅匀。

  • 5面粉中加入酵母粉拌匀。

  • 6将南瓜泥倒入面粉,用筷子搅拌成絮状。

  • 7用手揉成一个光滑的面团。

  • 8放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

  • 9取出面团充分揉匀。

  • 10分割成均匀的小块。

  • 11搓圆按扁。

  • 12擀成皮。

  • 13在皮中央放上馅料。

  • 14四周转圈捏起来,包成包子状。

  • 15放进蒸锅,盖上盖子静置20分钟。

  • 16大火蒸半个小时,虚几分钟再掀开锅盖。

  • 17装盘就可以吃啦。

  • 18美味哦~

使用的厨具

蒸锅

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