1豇豆洗净用开水煮3分钟煮软。煮好后过凉水备用。最好放漏勺里控去多余的水分，然后切末。

2木耳泡发好后去根也用开水焯一下备用。控去水分后切末。

3炒锅放植物油烧热后关火倒入生抽。

4快速倒入猪肉馅搅拌。

5放入葱姜，盐，拌匀。

6放入豆角末，木耳末，香油拌匀。

7搅拌匀成饺子馅。

8面粉加水和成面团醒发15分钟后揉光滑，分成小面团。

9取一份小面团揉圆抻开成长条，再揪成小剂子擀成饺子皮。

10皮包馅捏成饺子。

11饺子入开水锅煮熟，煮时锅里加一勺盐可预防饺子粘皮，中间打2次凉水即可。

12成品图。