1蝶豆花泡水冷却后和面，盖上保鲜膜醒20分钟。

2肉糜加入所有辅料和少许水搅拌均匀。

3加入荠菜拌匀（荠菜用开水烫一下捞出沥干水分切碎末）。

4面团取一小块搓成长条切差不多大小快。

5擀成面皮。

6将馅放在面皮中间。

7包成饺子形状即可。

8成品图。