1主要原料。

2面粉加适量水和面，醒面20分钟。

3鲜虾去皮，一切两半备用（如果虾仁较小就不用切两半）

4鸡蛋炒熟，炒碎晾凉备用。

5猪肉馅放盆里，加葱姜，酱油，蚝油，香油。

6搅拌均匀，调好肉馅备用。

7韭菜洗净切碎，和虾仁鸡蛋肉馅放一起。

8加香油，味精盐调好饺子馅。

9将醒好的面团，做剂子，擀皮，包好饺子。

10开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。

11三鲜饺子。