1取适量面粉，放入少量的盐，拌匀。

2再放入适量的艾草粉。

3温水和面，成光滑面团后醒面，待用。

4干葱，切碎。

5西葫芦，擦丝，拌点盐，可以去除多余的水份，免得包制时水份太大不好包。

6鸡蛋放入少量的油，炒散，熟后，放入干葱碎，稍凉后放入适量的，蚝油，盐和亚麻籽油。

7西葫芦攥水后，放入晾凉的鸡蛋中，拌匀。

8包制，分剂子，擀皮，开包。

9煎饺，素馅，个大点无妨😄😄😄😄

10摆入煎锅中，先小火烙制3-5分钟，然后放入水油混合液（水多油少），中火烙制，水份收干就可以了。注意火候，不要糊底了😄

11出锅，热乎乎的大饺子🌸

12看看我们的小焦壳，底壳酥脆，上面柔软，两种口感交融，不错不错😊

13来一口清淡，清爽，清香😘😘。