1准备两份面粉，分别拌入少量的盐。

2其中一份面粉，放入适量红曲粉。

3两份面粉，用冷水分别和成软硬适中的面团，醒发备用。

4调制馅料，炒鸡蛋，少油，炒散后晾凉。

5鸡胸肉，切小粒后，再剁剁就成馅了。

6鸡肉馅和晾凉的鸡蛋碎混合，放入适量的亚麻籽油，蚝油，生抽，五香粉，糖，盐调味，腌制一会儿，入味。

7茴香，洗净后，控水备用

8包饺子前，茴香切碎和鸡肉馅料混合拌匀，就可以用了。

9包制，面团分成适合的剂子，擀皮，开包。

10做个双色的饺子皮，好吃又好看。

11包好了，排排队，等下锅。

12热乎乎的大饺子出锅喽，红的艳丽，白的清爽悦人眼球。

13来一口，清爽不油腻，还有保有茴香的清脆，却不失清香回味。