1准备2碗面粉和面。

2和面：一边加凉水一边用筷子搅拌面粉。

3和面：待成雪花状。

4和面：揉成面团，盖上保鲜膜，放到一边待用。

5饺子馅：猪肉是买好了搅碎的，加入葱末、油、盐、酱油、十三香、鸡精（调料也可以根据个人口味放），向一个方向搅拌。

6酸菜剁成碎末。

7放入水中洗两边，捞出拧干（不要过分的拧干）。

8放入拌好的容器中，再向一个方向搅拌，即可。

9省好的面做成小面剂子。

10擀成圆片。

11加馅包饺子。

12成型的饺子。

13放入沸水中煮熟，捞出即可。