1主要原料。

2面粉加适量水和面，醒面20分钟备用。

3冬瓜去皮洗净，搓成丝，挤干水分备用。

4白萝卜搓丝焯水，去除异味，挤干水分备用。

5豆角去筋，洗净，煮熟，过凉。

6将豆角剁碎，挤干水分备用。

7鲜虾剥皮，去除虾线备用（活虾不好剥皮，在冰箱冷冻一下再化冻，就好剥皮了）。

8鸡蛋打散，炒熟备用。

9水发香菇和木耳剁碎，连同冬瓜，豆角，白萝卜，鸡蛋，鲜虾放在一起。

10加入葱姜末，五香粉，盐味精，香油，搅拌好饺子馅。

11做剂子，擀面皮，包好饺子。

12开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。

13鲜虾香菇蔬菜水饺。