1韭菜洗净切小段，加入麻油稍稍腌制一下。

2加入肉末，鸡蛋，油，五香粉，盐，和鸡精。

3搅拌至挂浆即可。

4将菠菜洗净，放入沸水中汆烫至颜色变深捞出。

5将菠菜榨成汁，兑点温水成200克左右的菠菜汁。

6将面粉分成两份。

7分别加入温水和菠菜汁，揉成原色和绿色两个面团。

8在案板上撒上适量面粉，原色面团揉成长条形，绿色面团擀成长条片状。

9用绿色面皮包裹起原色面团。

10切成大小一致的小剂子。

11将剂子切面朝下，擀成饺子皮。

12包成饺子即可。