1小麦粉和成面团静置20分钟。

2芹菜择洗干净。

3芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉。

4猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲。

5搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀。

6沥干水的芹菜切碎。

7再挤挤水，与肉馅放在一起，加适量盐搅拌均匀作水饺馅。

8面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮。

9水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。

10煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

11煮熟捞出即可享用。