1猪肉一块打碎。
2葱姜切末。
3包包菜半个。
4葱姜包包菜装盘,放适量大豆油,这样包包菜不易生水,闲置5分钟。
5面粉和温开水揉成团,醒10分钟,这样面会比较有韧劲。
6完成以上步骤,把肉和包包菜放一起,放少许酱油,1匙半盐,半匙鸡精,十三香少许,少许香油,搅拌均匀。
7把揉成条,切一小剂子,用擀面杖擀成小圆行,大小看个人。
8放适量的馅。
9完成。
10还可以这样包。
11锅里放水,烧开,下饺子。
12成品完成起锅装盘。
蒸锅、煮锅
这里下饺子前,在开水里放点盐,这样饺子不容易煮烂掉,喜欢吃辣的可以放点,辣椒粉,胡椒粉,当然里面也可以放点胡萝卜。