1南瓜蒸熟压成泥。

2面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

3发酵好的面团取出放案板上按揉排气。

4擀成大片。

5刷上一层油，撒上椒盐。

6卷起切梯形块。

7两块叠起，用筷子在中间按一下。

8花卷胚放到笼屉里饧发20分钟，待明显变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后蒸12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

9阳光下的花卷，颜色更美。