1土豆去皮蒸熟放保鲜袋中压成泥。

2韭菜洗净沥干。

3夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。

4韭菜切细和土豆泥放入肉馅中。

5拌匀成馅。

6包成饺子。

7锅中放水烧开，加少许盐，放入饺子水开后点两次冷水煮熟。

8捞出蘸酱吃风味更佳。