荠菜饺子

荠菜饺子
主料
  • 面粉 3碗
  • 韭菜 1把
  • 荠菜 适量
  • 猪肉 一块
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油 1勺
  • 鸡精 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
荠菜饺子的做法步骤
  • 1面粉加入水揉成面团。

  • 2猪肉切丁加入酱油腌一会。

  • 3韭菜摘洗干净切碎。

  • 4荠菜摘洗干净,焯水后用清水浸泡2-3小时后,挤干水分。切碎。

  • 5荠菜碎,韭菜碎放入干净盆中,加入肉丁。

  • 6加入油,味极鲜酱油。

  • 7加入盐。

  • 8加入鸡精拌匀成馅。

  • 9醒好的面团揉匀,揉成长条,切成剂子,擀成饼。

  • 10取一个饼放入馅料。

  • 11包成饺子。

  • 12全部包好了,入锅煮熟即可。

  • 13成品图

使用的厨具

煮锅

小技巧

煮饺子时在水里放点盐或葱段可防粘。

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