1取适量面粉，加水和制软硬适中的光滑面团，醒至三十分钟。

2馅料所需食材洗净备用。

3猪肉剁碎，鲅鱼剔骨取肉，猪肉和鱼肉1:2的比例。

4韭菜切碎一同放入容器中。

5加五香粉和姜粉，用热油淋入。

6加一个鸡蛋，适量盐搅拌均匀即可。

7醒至好的面团搓条，改刀成大小适中的剂子。

8开始包饺子喽。

9依次包好备用。

10入开水锅煮三开，加两次水即可。

11盛出装盘，调制佐料碗即可享用。

12成品图。