1准备所需食材。
2将鲅鱼收拾干净沿骨头将肉片下，去皮后将肉剁碎。
3鱼肉和五花肉混合。
4放入姜末、蚝油、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白胡椒粉和适量盐搅拌腌制入味。
5韭菜洗净沥干水分切碎放进肉馅中备用。
6面粉少量多次加水和成光滑的面团静置片刻。
7将面团分割成大小适中的剂子，并将其擀成圆形。
8将拌好的肉馅放在饺子皮中，并按自己的手法封口。
9依次做好所有的饺子。
10锅中加水烧开下入饺子煮熟即可享用美味。
11成品图
12成品图
煮锅
1、包饺子的面团不宜太硬，且要充分饧发，这样不仅便于操作，成品口感也比较好。<br>2、如果感觉肉馅偏干可加适量水进去，水不要一次加太多，少量多次添加为宜。<br>3、煮饺子的标准一般就是锅开三次，点三次冷水进去之后基本也就差不多了。煮熟的饺子会浮在水面上且肚子鼓鼓的富有弹性。<br>微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
