1准备材料。

2韭菜洗干净后切碎。

3猪肉切小块，姜切末，用料酒拌均匀。

4猪肉和姜末一起放入搅肉机里搅成肉馅。

5肉馅取出放入盆里，加盐，生抽，胡椒粉，生粉搅拌均匀。

6加入芥花油。

7顺时针拌均匀。

8加入韭菜拌均匀。

9取一张饺子皮，放入适量饺子馅，包成饺子即可。

10依次做好所有的饺子。

11取一个平底锅，刷一层芥花油，摆入饺子，小火略煎。

12倒入一碗清水，盖上盖子小火焖煮至熟，快要收汁时撒上黑芝麻和葱花。

13收汁即可。

14好吃不过饺子。