手工白面馒头

手工白面馒头
主料
  • 自磨面粉 500g
辅料
  • 发酵粉 3g
调料
  • 白糖 1勺
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
手工白面馒头的做法步骤
  • 1今天天气特别暖和,正适合冬天蒸馍馍。

  • 2准备500克面粉,里面加少许白糖和发酵粉把面粉搅拌均匀。

  • 3用温水把面粉拌成絮状。

  • 4揉成光滑的面团。

  • 5放在锅里醒发至两倍大。

  • 6发酵好的面,满是蜂窝状。

  • 7排气揉搓成光滑的面团。

  • 8搓成长条。

  • 9剁成大小均匀的剂子。

  • 10用手丸成包子形状。

  • 11放太阳底下二次醒发。

  • 12太阳☀️下晒过的馒头,像小孩子的脸,又白又胖都都的。

  • 13起锅烧水,水开后把馒头放进锅中。

  • 14盖盖烧开上汽后,小火蒸20分钟,焖5分钟开锅。

  • 15馒头出锅啦。

  • 16成品图。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

太阳晒过的馒头松软,白嫩,甜香。

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