1面粉加水和成面团，放一旁醒发。面没有拍图，酸菜买的这种的，还不错！

2炒锅里放油、花椒加热，做成花椒油，油可以多放一些。猪肉馅里加入盐、面酱、十三香、切碎的大葱，再加上熬制好的花椒油搅拌均匀。盐不要放多。

3酸菜过水洗一下，挤干水分，切碎。

4加入肉馅中搅匀，不用再放盐，酸菜有咸味的。

5面团揉匀做成饺子剂。

6擀皮。

7放入馅料包成饺子。

8包好了。

9酸菜饺子就做好了，喜欢的朋友试一下吧！很简单的！