南瓜花朵馒头

南瓜花朵馒头
主料
  • 南瓜泥 120克
  • 面粉 200克
辅料
  • 酵母粉 2克
调料
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
南瓜花朵馒头的做法步骤
  • 1食材,南瓜,面粉,酵母粉。

  • 2南瓜切片蒸熟。

  • 3蒸熟的南瓜趁热压成泥。

  • 4酵母放入面粉中,也可以放在南瓜泥里,(如果酵母是放在南瓜泥中,一定要把南瓜晾凉一点在放,太烫就把酵母粉烫死了发酵不起来的)。

  • 5倒入南瓜泥搅拌成絮状揉成团。

  • 6揉成团盖上保鲜膜醒十分钟左右,再开始揉面。

  • 7揉面手法,像搓衣服样推出去收回来,揉至面团光滑即可。

  • 8揉光滑搓成长条。

  • 9分成自己喜欢的大小剂子。我这一个是50克。

  • 10擀成圆形⭕️。

  • 11用压花模具,压成花形。

  • 12压成花形,借助一个小碗定型,小烤盘模具也可以的。

  • 13发酵时间根据自家室温决定,我发酵了40分钟左右。

  • 14锅中水开开始计时蒸十分钟,关火焖三分钟。

  • 15放入自己的菜就可以吃啦!

  • 16成品图。

使用的厨具

蒸锅

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