1胡萝卜去皮、韭菜摘洗干净、鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，都切碎。大葱也切成葱末。

2将所有食材放入碗中，加入食盐、蚝油、鸡粉、五香粉和酱油。

3搅拌均匀，馅料就做好了。

4面粉放入大碗中。

5根据面粉的吸水性添加清水，和成光滑的面团，饧发15分钟左右。

6饧好的面团取出，将面团揉成长条，切成小剂子并擀开。

7放入馅料，包成自己喜欢的形状。

8做好所有的饺子。（如果饺子太多的话，可以直接冷冻起来。）

9锅中做水，水开以后放入饺子。

10水再开后加入冷水，一共重复三次。

11煮好的饺子捞出。

12蘸点儿醋或是酱油。

13O(∩_∩)O哈哈~

14开吃啦~