1准备好饺子，按自己的量准备即可，一点香葱切碎速冻、新包或者熟的饺子都可以。

2平底锅烧热，放一勺油，7层热，下饺子后，再放一勺水，关小火盖盖子，蒸3-5分钟。这一步的原理是用水把饺子蒸熟。

3锅中水消耗完后，把鸡蛋搅碎，如图这样倒入锅里。。

4鸡蛋凝固之后，撒上葱花和一点黑芝麻。

5来，吃饭吧～午夜下班回来后，犒劳下疲累的自己。