1嫩灰菜洗净。

2锅烧热水，水开下灰菜焯水。

3变色即可。

4捞出过冷水，如果野菜多了，要浸泡几小时。

5切葱姜。

6肥点的肉糜。

7放花生油，食盐，鸡精，生抽，搅拌均匀。

8提前揉好的面团，醒发好，搓长条，揪剂子，擀成饺子皮。

9包好的饺子。

10锅烧水。

11水开下饺子，煮三开即可，前两开大火，最后中小火。

12装盘。

13开动吧。