1菠萝去皮去果刺，泡盐水备用。

2菠萝一块，掰成几小块放料理机后，加凉开水。

3打成汁。

4菠萝汁倒入玻璃杯。

5放上柠檬片即可。

6素馅：鸡蛋、豆腐、香菇、木耳、芹菜、虾皮、葱炒制而成。

7包好饺子。蒸锅上火，锅开后放入包好的饺子，大火蒸10分钟即可。

8几片菠萝叶装饰。

9成品。