1将胡萝卜蒸熟，用搅拌机打成泥，备用。

2胡萝卜泥与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团。

3将面团擀成长方形面皮，刷一层食用油，撒上揶子粉，切成相应的等份（大小、长短根据个人喜爱）。

4取一面皮，顺长边切二刀将面皮均分为三份，上端不要切断。

5从上往下卷。

6用三根筷子分别放在面卷上，往下压。

7将三根筷子往中间挟拢。

8再用筷子如图所示分别挟一下。挟第一下。

9挟第二下。

10挟第三下。

11整理花形，稍将底部往里收，放入蒸盘（或蒸屉）醒发至1.5倍大。

12大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

13色泽金黄，层次丰富，蓬松暄软。