1面粉加适量温水和成面团，醒30分钟揉至表面光滑。

2西葫擦成丝，用盐刹出汤攥干备用。

3肉馅加入葱姜末、酱油、胡椒粉、料酒调匀。

4西葫刹出的汤别浪费，分少量多次的加入肉馅中并朝一个方向搅打肉馅。

5西葫、肉馅放一起。

6加入花椒油、香油搅拌均匀。

7面团做出大小均匀的剂子，按扁，擀皮。

8包成饺子。

9成品。