1梅头肉剁碎。

2洗干净。

3切花。

4将食材混合，加入耗油，盐，糖，鸡粉，搅拌均匀，备用。。

5低筋面粉加入清水，揉搓直表面光滑。每种低筋面粉的吸水性都不一样，所以要看实际情况加减水的分量。可采取逐步加水的方法，慢慢揉搓至软硬适中的面团即可。

6取一部分，搓成长条，用刀切成均匀的若等份。

7杆成中间稍厚，边缘薄的饺子皮。

8放肉。

9对折。

10往中间折起来三分之一，捏紧。

11再往中间斜三分之一，捏紧。

12如此类推，左右两边都是折三到四次最为合适。

13稍稍整形，就可以了。

14煮锅放入冷水，加入适量的盐和香油，大火煮开。

15放入饺子大火煮开。

16加入小半碗冷水，再次煮开（经过三次加冷水，再次煮开后，饺子刚好熟，口感最好，这是煮饺子的技巧哦）

17煮开后再次放入半碗冷水，再煮开。（经过三次加冷水，再次煮开后，饺子刚好熟，口感最好，这是煮饺子的技巧哦）。

18在煮饺子的同时不防再放点西兰花，一起煮，蔬菜是必不可少的哦！

19摆盘。

20漂亮吧。

21小碗里加点香醋，酱油，辣椒酱，好吃的不要不要。