1香菜切成5mm段，将香菜，葱花放入碗中。

2放入虾皮，生抽，醋，香油，味精，盐，胡椒粉，待用。

3饺子放入锅中煮熟后。

4舀煮沸的饺子汤冲入碗中后，捞入饺子。

5放入油泼辣子即成。不吃辣椒的人可不放油泼辣子。