1菠菜切碎,榨菠菜汁菠菜汁加水榨出来,取100g倒入面粉即可(直接倒入粉中没有滤渣)
2菠菜汁倒入面粉,揉成面团
3另取一份面粉加温开水揉成白面团,两面团醒20分钟
4黑木耳提前泡发,木耳、玉米切碎,猪肉剁成肉馅备用
5将肉馅加入所有配料,加生抽、蚝油、香油、盐、葱花拌匀
6白面团搓成擀面杖状,绿面团擀平
7把白面团放在绿面团中间,如图捏紧
8捏紧后轻轻搓成长条条,切成小剂子
9将小挤子擀成皮
10馅料放饺子皮中间,包成饺子状即可
11上锅,水开蒸8-10分钟
12出锅~~~
蒸锅
菠菜加水打出来菠菜汁颜色没那么深,蒸的时间不可长,一熟立刻起锅,颜色就不会变化太大。我蒸的时间略长,所以出锅后颜色不够绿