1荠菜焯水后挤去水分切碎。

2加入剁好的猪肉馅、盐，搅拌均匀。

3面团提前揉好，醒着。

4醒好的面团揉成长条，切成剂子。

5擀成饺子皮。

6包好的饺子个个圆鼓鼓。

7锅内水烧开，下入饺子，淋2次冷水烧开后盖好锅盖焖一会。

8装盘开吃啦。