1准备食材，全麦粉，酵母粉，白糖。

2将白糖和酵母粉倒入碗中。

3加入110克冷水（天气冷就加温水）。

4酵母粉和白糖搅拌融化无颗粒。

5酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌。

6搅拌成这种絮状。

7揉成团盖上保鲜膜醒十分钟，再拿出来开始揉面，我用的是一次发酵。

8揉面手法：像搓衣服样，掌根用力推出去收回来，重复的这样揉至成光滑的面团即可。

9揉成这样光滑的面团就可以了。

10搓成长条状。

11开始切成自己想要的大小，我这一个是45克。

12切好放入蒸锅中。

13盖上锅盖开始发酵，（我这室温是20度左右）发酵15分钟就可以了，发酵的时间要根据室内温度决定时间。

14这是发酵15分钟的状态，成这样的蜂窝状就可以了。

15锅中水开，中火蒸10分钟，关火焖3分钟再揭锅盖！

16成品图。