1采新鲜荷叶，洗净待用。老叶味苦，新叶无香，采适中的。

2大米80克。

3江米20克。

4淘洗干净，开水下锅。

5大火煮开转小火，其间多次搅拌，防粘锅。

6粥快好的时候盖上荷叶，放入冰糖，煮好后关火焖15分钟。

7粥色黄绿，米粒晶莹。