1苋菜摘叶，洗净用一点点开水煮一下，放榨汁机打碎，过滤成汁，用了150ml左右苋菜汁。

2300克面粉，酵母3克，苋菜汁和面，发酵大约1个小时。

3发好的面，揉一揉，擀成大片，抹点橄榄油，撒点盐。

4再撒点面，卷起来，切成段，拧成花卷。

5平底锅加热加点油，摆上花卷，过2分钟稍稍有点嘎，浇上半小碗水，盖上盖子小火10分钟就好。

6水煎苋莱面花卷，省时好吃没有什心特殊的味道。