1大米在盐水中浸泡半小时后,反复冲洗至米发白,沥干水分备用。

2熟鸡肉撕成小条备用。

3青豆煮熟,沥干水分备用。

4鸡汤加热备用。

5不沾锅中加玉米油和1勺黄油,融化后加入大米。

6中火不断翻炒,炒透至米粒变透明。

7加入热鸡汤。

8加入所有调料。

9搅匀后,大火烧开。

10上盖,转小火煮至表面水收干。

11加入青豆和鸡肉。

12从底部翻拌几下后,加入剩下的黄油,融化后轻拌所有材料。

13上盖,小火继续煮5分钟。

14关火,锅面上盖张厨房纸,继续盖盖儿焖半小时。

15盛盘。