1代皮五花肉一块，。用牙签戳上小洞。加葱姜蒜，花椒，煮熟备用。

2肉皮趁热，抹上甜面，整块肉都均匀的抹上，再抹老抽。

3锅里放各种香料和菜籽油。把它炸出香味，捞出香料。子留油。

4把肉皮向下，盖上锅盖炸。

5由于油温热，怕烫手，等油冷再开锅。

6冷却以后切后厚儿。平铺在蒸盘。

7肉上铺干咸菜。豆豉上锅蒸20分钟，让咸菜的香味和五花肉的香味完全融合。

8锅里米饭和白菜。

9放蒸好的烧白。

10美味的饭做好。