1准备材料
2加入除红豆,黄油,酵母以外的材料。
3揉至2-3min加入酵母
4继续揉20分钟
5加入黄油,继续揉15min
6揉至扩展性状态就OK了...就是可以撑成这样一个膜,但是很容易断,断得很没有规则
7发酵1H,再揉6-7min
8把又粘又湿又软的面团压扁,长方形,铺一层红豆沙,具体量按自己口味来。喜欢甜的多放点
9放回面包机
10在表面刷一层蛋液,开始烤
11一共烤30min,烤到15min的时候打开盖子,再在表面刷一层蛋液。
12最后香喷喷的红豆包出炉了~
13再上一张
14看下内部组织,谁想来一口~?
面包机
ps:<br>1、据网上说,在夏天的时候,还是把牛奶等材料放入冰箱里面冰一下,以免酵母过度发酵,因为面包机温度高嘛.<br>2、面团很湿很黏,所以很不好擀,所以我做的样子不佳,不过味道挺好的哈~<br><br>最后,献给那些买了面包机,却做出石头跟发糕的鞋童们~加油!