1(1)用大米和糯米按照2:1的比例煮成米饭;
2(2)根据自己口味,将适量白醋、糖、盐调成寿司醋;
3(3)米饭煮好后,拿出稍凉,趁温热将寿司醋均匀拌入;
4(4)将3个鸡蛋打散,用平底锅小火摊成蛋饼,切条备用;将火腿切条备用;准备好工具及其他材料;
5(5)将保鲜纸放到帘子上,取一片紫菜,将米饭均匀地压实在紫菜上,大约放一半左右,不要太多,以免卷不起来,将蛋条放在中间;
6(6)压紧帘子;将竹帘卷起,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,全部卷起后,用双手用力挤卷几下竹帘卷,卷成细长的寿司条;
7(7)按照同样的方法或用模具,卷其他味道的寿司,最后将寿司卷切成小段;
电饭煲