1所有原料如图。

2把鸡蛋打散，黄瓜、胡萝卜、火腿切成长条。

3把胡萝卜用开水焯一下。

4饼铛烧热，倒入少许食用油，把打散的鸡蛋液倒入锅中，煎成鸡蛋饼。

5把鸡蛋饼切成长条。

6开始卷寿司了，先把米饭铺在海苔上，在米饭上铺上火腿、鸡蛋、胡萝卜和黄瓜。（不喜欢在米饭里加寿司醋，所以直接卷的）

7卷完海苔后在封口处涂少许醋或水，不容易散开，之后切开。

8装盘开吃喽。