爽口开胃---韩式拌白菜

爽口开胃---韩式拌白菜
主料
  • 包菜 一颗
  • 黄瓜 一根
  • 胡萝卜 半个
辅料
  • 熟芝麻 适量
配料
  • 适量
  • 蒜瓣 5个
  • 韩式糖稀 10克
  • 韩式辣酱 一勺
  • 鱼露 2克
  • 香油 适量
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
爽口开胃---韩式拌白菜的做法步骤
  • 1准备好所有的食材。

  • 2包菜手撕小片入开水中焯烫过凉备用。

  • 3胡萝卜洗净切条焯烫过凉备用。

  • 4所有的蔬菜放入大盆中,在加入蒜末。

  • 5加入适量的盐抓拌均匀腌制片刻。

  • 6腌制好的蔬菜挤干水分,加入韩式糖稀。

  • 7再加入白醋。

  • 8再倒入香油。

  • 9加入韩式辣酱和鱼露。

  • 10全部抓拌均匀,要多拌一时让其入味。

  • 11再加入熟芝麻。

  • 12再次抓拌均匀即好。

使用的厨具

煮锅

小技巧

蔬菜腌制后一定要挤干水分,再加调料拌均匀。<br>韩式糖稀如果没有就用蜂蜜代替。<br>拌好的小菜也可放入冰箱冷藏片刻,口感更爽口。<br>小菜吃多少放多少,剩下的入冰箱保存,最好2-3顿吃完。

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